Corso di Pasticceria Avanzata

Affina l’arte, sperimenta nuove ricette

Hai già acquisito le basi? Ora è il momento di fare un passo in più!
Un corso pratico in 4 lezioni per esplorare preparazioni raffinate e tecniche avanzate della pasticceria.

🍰 Cosa faremo:

• Impareremo la pasta genovese e le sue varianti per torte soffici e farcite

• Scopriremo la Dacquoise, una base elegante dell’alta pasticceria

• Stenderemo la sottile sfoglia strudel, perfetta per dolci e preparazioni salate

• Ci immergeremo nel mondo del tiramisù, partendo dalla ricetta originale fino alle sue mille golose varianti

🧁 Dalla torta genovese allo strudel di mele, dalla Dacquoise al tiramisù con savoiardi fatti in casa: un viaggio tra profumi, texture e dolcezza!

Impasta, monta, inforna e assaggia con noi.
La pasticceria è una questione di tecnica… e passione!