degustazione vini

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CORSO DI CONOSCENZA DEL VINO

Insegnante Marco Polini

Professore di Fisica della Materia all’Università di Pisa. Dal 2016 è sommelier FISAR e nel tempo libero si occupa di divulgare con passione ed energia la cultura del vino.
Dal 2023 è docente FISAR di Champagne, Borgogna, Alsazia, Jura e Savoia.

Corso riservato ad un massimo di 16 frequentatori

Nuovo programma degustazione 2024

Lezione 1 – Introduzione: Il vino e l’incontro dell’umano con il vino, ovvero la degustazione
Lezione 2 – Vigneti: i concetti di “terroir”, “climat”, “lieux-dits”
Lezione 3 – Vinificazione in bianco e principali vitigni a bacca bianca
Lezione 4 – Vinificazione in rosso e principali vitigni a bacca rossa e nera
Lezione 5 – Vizi capitali: Champagne, spumanti e vini dolci
Lezione 6 – Vini “Orange” e Vini “Naturali”: mode del momento o rapporti ecologici privilegiati?
Lezione 7 – Gioie e dolori dell’abbinamento cibo-vino

 

INIZIO CORSO: Mercoledi 10 aprile ore 20,30

Per info e iscrizioni:
rivolgersi al Circolo Agorà Via Bovio n. 19 Pisa.
Orario segreteria: dal lunedì’ al venerdì dalle ore 9.30-12.30 / 14.00- 18
Mail: agorapi@officinaweb.it
Tel. 050.500442 – 3383614966
Per partecipare ai nostri corsi occorre essere in possesso di tessera ARCI.
Tessera ordinaria 18 euro– Sostenitore 30 euro

Al termine di ogni corso verrà rilasciato un attestato di frequenza valido come credito formativo/scolastico
*Per iscrizioni con bonifico bancario iban: IT 48Z0538714000000047326027

 

attestato